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选择购买红酒柜的同时应该注意哪些呢

作者:维尤尼科   发表时间:2022-1-13 16:20:54
随着生活水平的提高,中国慢慢步入小康社会的生活水平,越来越多的人慢慢去享受生活,一顿丰盛的餐饮、晚上下班回到家,少不了红酒的点缀,红酒不再是西方人的代名词,红酒不易储存,想要保留原始味道,需要一台好的红酒柜去储存,教你如何选择购买共酒柜

1、压缩机是酒柜的心脏,一个红酒柜好不好,压缩机的好坏占了相当大的因素。选购红酒柜时,第一个要参考的重点就是压缩机够不够安静,以及柜子的材质够不够稳重,能保证超静音运转的压缩机,才是一台好红酒柜的最基本要件。
红酒柜
2、酒柜分为压缩机酒柜和半导体酒柜两大类,其中压缩机酒柜又可分直冷和风冷两类。压缩机酒柜和半导体酒柜有着各自不同的特点,不一样的制冷方式导致不同的制冷效果。压缩机制冷的温控范围要比半导体制冷的大,一般压缩机酒柜的温控范围在5~22℃,而半导体制冷一般是12-22℃;压缩机酒柜受环境温度影响比较小,即使是在高温、高寒地区也可以正常使用;半导体酒柜则受环境温度影响较大(内部温度只能比环境温度低8-10°)。

虽然没有直接照射到阳光,但紫外线无所不在,而会破坏酒质的,就是光线中的紫外线。一般而言,密闭式完全不透光的门是完全隔离紫外线的最佳设计。不过一般红酒收藏者没看到自己的收藏,总是会觉得好像少了什么似的,因此玻璃门设计的酒柜,普遍受到欢迎。而同样是玻璃门,有滤除紫外线功能的,跟普通玻璃的成本就差了很多,因此购买前,最好先问清楚。

3、红酒柜在刚启用时,温度下降的时间应该是阶段性,而非像冰箱一样直线下降。一台好的酒柜,其温控系统可以用24至48小时的时间,缓慢地将温度调节至所需温度,就连最敏感的葡萄酒,也无法察觉到周围温度的变化。一般平价的酒柜,可能在一个小时内就把夏天的30℃急速降到18℃,众所周知,急速的温度变化,不管是由热变冷或由冷变热,对红酒而言都不是好事。

4、湿度的控制也是一个好的红酒柜所应该具备的要素,因为湿度会影响到软木塞,湿度不够,会让软木塞干裂或湿腐,对红酒产生影响。红酒适合的储藏湿度是65%至75%之间,而一般无湿度控制功能的酒柜,大概厢内湿度平均值为55%,很容易让软木塞干裂。
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