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葡萄酒柜--希腊葡萄酒等级划分

作者:维尤尼科   发表时间:2015-5-30 11:37:34
     目前,希腊也有一套仿自法国的葡萄酒柜分级系统,有相当于法国AOC等级的OPE等级共8个;以及品质较为一般的OPAP等级共25个,这与法国的VDQS等级相当。
     O.P.A.P. :OPAP标准相当于欧盟制定的“产于特定地区的高质量葡萄酒柜”(VQPRD) 标准,符合这个要求的产区有25个,分布于9个行政区。O.P.E :OPE标准相当于欧盟制定的“产于特定地区的高质量甜葡萄酒柜”(VLQPRD) 标准的甜型葡萄酒柜,共有8个产区,分属于4个行政区,比如采用小白玫瑰香酿造的举世著名的Samos就是其中的典型代表。
     在上述这两个级别的酒中,可以标注“Reserve”、“Grand Reserve”,但是,必须满足这样的条件:
白葡萄酒:Reserve:达到2年陈酿,其中不少于6个月的桶内、6个月的瓶内陈酿;Grand Reserve:达到3年或以上陈酿,其中不少于1年的桶内、1年的瓶内陈酿
     红葡萄酒柜:Reserve:达到3年陈酿,其中不少于6个月的桶内、6个月的瓶内陈酿;Grand Reserve:达到4年陈酿,其中2年的桶内、2年的瓶内陈酿;Topikos Inos:这个级别相当于法国的VDP,地区餐酒;一些生产者可以使用“酒庄(Ktima)”“修道院(Monastiri)”“城堡(Archondiko)”等字样。以显示与众不同。;Epitrapezios Inos:这是相当于法国的VDT级别,指普通餐酒,也是受到限制最少的级别,不乏令你惊喜的酒。
在这个划分等级的体系中,主要针对传统品种的应用、产区(或者酒庄)的历史、生产技术(倾向于法国的技术体系)以及葡萄园的海拔高度和朝向等等几个方面进行。
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